zhao8450818 发表于 2018-10-7 14:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鳗鲞烧排骨[13P] ![]() 主料 鳗鲞1块 排骨380克 辅料 姜片适量 糖适量 桂皮适量 大料适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 鳗鲞烧排骨的做法步骤 ![]() 1食材:鳗鲞 ![]() 2排骨(已清洗) ![]() 3桂皮、大料、姜片、冰糖 ![]() 4将鳗鲞清洗一下。 ![]() 5放在案板上切成块,待用。 ![]() 6随后,将排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。 ![]() 7烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。 ![]() 8接着,加一些水,搁入桂皮和大料,加点料酒 ![]() 9烧开 ![]() 10然后,加点盐、生抽、冰糖调味烧开。 ![]() 11最后,合入鳗鲞翻动一下继续烧煮 ![]() 12至汤汁浓稠,即成 |
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lili809181 发表于 2018-10-7 14:55 只看TA 2楼 |
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排骨是不是应该先在高压锅里处理一下比较好呢? |
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