[转帖] 四川版回锅肉准确做法[1P]

microsoft123 该用户已被删除	101楼大中小发表于 2011-1-1 20:08 只看该作者 0 回复 1楼的帖子呵呵技术不错不知道口味怎样看色彩还可以好
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xu_ming 该用户已被删除	102楼大中小发表于 2011-1-4 01:39 只看该作者 0 补充一下，盐煎肉可以不用放豆瓣酱的，一样好吃！
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95666 该用户已被删除	103楼大中小发表于 2011-1-4 10:17 只看该作者 0 一看就知道味道不错，就要流口水了，有空亲自试试。本帖最近评分记录 yyttlll 金币 -2 无意义回复 2011-1-4 15:06
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卖教教主

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104楼 大中小发表于 2011-1-4 11:14 只看该作者

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看着挺诱人的，老婆喜欢吃回锅肉，赶明儿用楼主的方法给老婆做一次。

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果皮畅想

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105楼 大中小发表于 2011-1-4 15:17 只看该作者

我老婆也会做这道菜，不过用五花肉做的多些。还有那个郫县豆鼓我们这的很咸不知道怎么回事

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cvbjkling

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106楼 大中小发表于 2011-1-4 15:36 只看该作者

炒四川回锅肉，一定要求选择二道肉，非常关键，再有就是用甜面酱，没有甜面酱，出锅后的回锅肉真的不算完美。

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linshika1 该用户已被删除	107楼大中小发表于 2011-1-4 15:43 只看该作者 0 不是郫县豆瓣酱么，怎么还有人说是甜面酱，个人感觉回锅肉做法不能拘泥于一种。
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sexpang2010

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108楼 大中小发表于 2011-1-4 15:51 只看该作者

我们这边能吃到n种口味的，只能说每个人的口味都不一样啊，改天回去做做这种。

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whnsz2

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109楼 大中小发表于 2011-1-4 16:18 只看该作者

好清晰的照片啊，看的我口水直流~我特别爱吃回锅肉，也试着做过几次，老感觉味道不对，看了楼主的介绍，再去试试~

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110楼 大中小发表于 2011-1-4 16:26 只看该作者

看到图片我就流口水了，安照楼主的介绍今天就试做一下，不过我不喜欢蒜苗，我用尖椒代替。多谢

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