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标题: [转帖] 火腿奶油土豆泥[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2018-11-14 15:56 标题: 火腿奶油土豆泥[9P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：土豆350克

辅料：火腿5片胡萝卜100克奶酪适量淡奶油适量

调料：食盐适量黄油适量黑胡椒适量

火腿奶油土豆泥的做法

材料集合图：

1.土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎

2.土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用

3.烧热平底锅，放进一块黄油；黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软

4.倒入火腿丁煸炒

5.把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐

6.加入黑胡椒粉

7.加入约50ml的淡奶油

8.搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀

9.拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋

10.把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面

11.两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度

12.放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右。改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可

菜品特色

另外，我们还可以做一道“咖喱腊肠土豆泥”，味道也很不错呐~~~

作者: lili809181 时间: 2018-11-14 19:49

能想到用做蛋糕的裱花嘴来做土豆泥的造型，光这个创意就不错了。

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